C'est la plus connue des plantes champêtre.
Elle est cultivée depuis plus d'un demi-siècle, mais on la cueillait depuis déjà fort longtemps à l'état sauvage, pour ses différentes qualités.
Il est facilement identifiable grâce à sa feuille dentelée, très caractéristique, qui permet de le reconnaître en dehors de sa période de floraison et à l'éclat de sa fleur jaune vif.
La disposition de ses fruits est très caractéristique , les akènes. Ils sont munis de petits parachutes sur lesquels les enfants soufflent avec bonheur
et sert de symbole à un certain dictionnaire.
Le pissenlit est une plante médicinale.